chuẩn bị sẵn - ½ (một phần hai) lbs hải sâm , rửa thật sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh) - ¼ (một phần tư) cup vi cá - ½ (một phần hai) lbs thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ ( shredded ) giữ lại nước luột thịt - 1 hộp măng trắng , cắt chỉ ( shredded ) - 6 cup nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn ( hoặc chicken broth ) - 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , xắt mỏng. - 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên - 6 cup nước
Xúp Hải Sâm Vi Cá


 

chuẩn bị sẵn
- ½ (một phần hai) lbs hải sâm , rửa thật sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
- ¼ (một phần tư) cup vi cá
- ½ (một phần hai) lbs thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ ( shredded ) giữ lại nước luột thịt
- 1 hộp măng trắng , cắt chỉ ( shredded )
- 6 cup nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn ( hoặc chicken broth )
- 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , xắt mỏng.
- 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên
- 6 cup nước lèo gà ( tuyệt đối không dùng chicken broth trong lon) xem cách nấu nước lèo gà


Cách chế biến:
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
_ 6 cups nước lèo gà + 2 cups nước luột thịt , nấu sôi , rồi cho tất cả gia vị trên vô nồi súp . 2 TSP bột bắp hoà với ¼ (một phần tư) cup nước luột thịt nguôi , cho từ từ vô nồi súp. Thử lại xem vừa ăn chưa . nêm thêm 1 tsp đường + ½ (một phần hai) tsp muối nếu chưa vừa ăn.
_ Trứng gà đã đánh nổi , cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhẹ , để trứng thành sợi . hoặc dùng 1 cái vợt lưới ( strainer ) chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc )

_ Gừng cắt chỉ ( optional ) cho vô chén súp khi ăn
dấm đỏ ( optional )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

cach lam banh gao nuong mứt me Những cách đơn giản làm cho bữa ăn công thức sinh tố sữa dưa hấu Đỗ xanh xôi xoài nếp than cach lam dua cai chua sa kê BUN RIEU cách làm hoa quả lắc bánh đậu xanh cuốn xúc xích cúng tất niên che nha dam ngon cải xoăn nướng giòn Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả món chẠNên ăn gì trước khi chơi thể thao mi xao thit sua dau nanh bac ha Canada tuong ot sot tôm xào thập cẩm Cach lam nem nuong Món ngon với thịt xà bần khoai tây lát chiên bột cơm chiên thịt nghêu cach lam luoi heo sot Banh khoai lang nui sốt bò bằm nộm xoài khô bò dứa xào nau nuong lớn Khoai tây chiên 2 BĂP bữa tối mơm cách làm kem tại nhà cach lam thit nuong kieu thai banh potatoes thom ngon heo dong lanh thịt lợn xào cà chua lam banh nam thịt vịt chiên dừa tôm nướng mỡ hành bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t miền Nam Cà kho bánh trung thu rau câu cách làm ruốc heo hu thi cử Khai vị ga nau ot xanh ngon rau cu chien gion kieu nhat sa lat nga cách làm nấm chiên chè trôi nước hoa quả sup bap khai vị X系i bánh cuốn thập cẩm pho mai que ngon cach lam luon om chuoi dau Mà m cach lam ga nhoi xoi tự may ví ga ta quay gion key lime pie nau bun thịt bò khô bò món Tết Hà Ly cua bÃƒÆ hai san bi ngo Nhẹ Xoi dau Kem dâu đôi mắt ăn vặt mì ý xốt kem tươi tự chế tông khac thói Trái Cay lam banh chocolate đậu hũ hấp so diep xao bong cai xanh banh nam ngon banh nam thom ngon che long nhan thom ngon Bot mi bí ngồi món Nhật Bánh nậm ngon đậm đà trè 潞 Hủ tieu kem kem xoài dứa xoài dứa Trà Linh banh bao nhan thit xa xiu Lá mơ Bánh truyền thống kem dau pha nước chanh mứt mận mận hậu siro Hà Ly Tép rang khế sạm da đẹp da thit kho dua ngon bong sung tảo đỏ nam giới MƯT DƯA cach lam tom rang muoi nếp cẩm Chan gà tảo đỏ bò xiên nướng banh mi khong tuyet Dau phu ếch rán